主料
麵條 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.先把打好的雞蛋液炒好備用
3.黃瓜切絲,西紅柿切小塊,油菜切小段。
4.鍋中放油,烹香蔥花,加入西紅柿翻炒出汁
5.待西紅柿完全變成湯汁後放雞蛋,油菜翻炒,加鹽,為調味
6.盛盆內冷涼備用
7.另起一鍋加水把麵條煮熟
8.煮熟後過涼水冷涼控去水份
9.加黃瓜絲,炒好的湯汁,冷好的涼白開(我加的是純淨水)蒜汁,陳醋,味精,香油,鹽調味,根據個人口味還可以放芝麻醬
10.好了,味道鮮美的涼麵就做好了
炒好的西紅柿雞蛋一定要冷涼,油菜可放可不放,根據個人口味。