紫薯花紋吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：3
高筋麵粉 ：250
牛奶 ：100
雞蛋 ：25
白砂糖 ：20
紫薯 ：45
黃油 ：20

輔料

鹽 ：2

具體步驟

1.將牛奶、雞蛋、酵母、白砂糖、鹽、高筋麵粉放在麵包機裡，選擇和麵程式33分鐘；

2.用後油法，將黃油加入麵糰裡，繼續揉麵至擴充套件階段；

3.發酵至5倍大；

4.將發酵好的麵糰分割成2份，搓圓靜置20分鐘；

5.麵糰擀成長條形，表面抹上紫薯泥；

6.由上而下捲起；

7.整形麵糰，將兩頭向內摺疊；

8.收口向下，把做好的2個吐司擺入吐司模具，發酵至8分滿，表面刷上蛋液；

9.放入烤箱中下層，170度，上下火，35分鐘，約10分鐘左右，吐司已上色時可蓋上錫紙，繼續烤熟即可；

10.取出晾涼，切片享用嘍！

烹飪技巧

1、整形好的麵糰一定捏緊內陷，收口朝下放入模具；2、我一次做了2個吐司，所以圖片中發酵好的麵糰比較多，食材與調料中給的是一個吐司的量，供大家參考。