香甜的紫薯卷吐司如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這個紫薯卷吐司是早餐很好的選擇，既美味又營養，看著有些複雜，其實都是半成品，做起來簡單炔捷。食材也都是非常簡單的，有喜歡早餐吃這個的朋友趕緊來準備好材料學學這個的做法吧，話不多說，趕緊讓我們一起來做做這道美味的甜點吧。

主料

麵包粉 ：250
酵母 ：3
黃油 ：16
水 ：105
紫薯泥 ：50
蛋液 ：50

輔料

白砂糖 ：25
鹽 ：2

具體步驟

1.紫薯麵糰：麵包粉125克、紫薯泥50克、蛋液20克、水50克、酵母1.5克、糖12克、鹽1克白麵團：麵包粉125克、蛋液30克、水55克、酵母1.5克、糖13克、鹽1克分別用麵包機揉成團，至初步擴充套件階段

2.兩個麵糰分別加8克室溫軟化的黃油，繼續揉麵15分鐘，完全擴充套件。PS：我家裡有兩臺麵包機，所以可以同時進行。

3.可以拉出手套膜

4.分別發酵好的麵糰，排氣後，鬆弛15分鐘

5.擀成片狀

6.摞在一起

7.白麵團在外面，捲起來

8.放入麵包機內筒開始第二次發酵

9.室溫發酵大約1個小時，，表面刷上蛋液，這樣顏色會更漂亮

10.選擇烘烤程式，30分鐘。這是烤好的麵包，在桶裡的樣子

烹飪技巧

卷的時候不需要卷太緊，以免發酵後層次不均勻。