好吃的紫薯千層吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

吐司的口味有許多，但我最愛的一款還是紫薯千層吐司，因為紫薯本身含有富含硒元素和花青素，還含有豐富的蛋白質，有著防癌抗癌、增強免疫力、減肥瘦身的功效，因此紫薯千層吐司也有著減肥瘦身、增強免疫力的功效，作為早餐，紫薯千層吐司最合適不過了。

主料

高粉 ：200
奶粉 ：10
紫薯 ：適量
低粉 ：50

輔料

白糖 ：40
牛奶 ：98
鹽 ：2
油 ：30
酵母 ：3

具體步驟

1.將所有的材料放入一個大盆中。

2.揉成一個光滑的麵糰

3.放在案板上揉至出透明手膜，揉好後放冰箱冷藏發酵12小時（加蓋）

4.從冰箱取出麵糰變鬆軟。加蓋再發酵一次，至拿起麵糰呈蜂窩孔狀。

5.稱重，分成大小相等的四個劑子（我做的每個劑子約100克，約500克，做吐司用了400克），滾圓。

6.將麵糰擀開，上面抹上自已做的紫薯泥。麵糰四周留點空白

7.卷緊

8.用刀切斷，將整個麵糰切完

9.擺放吐司盒中。

10.加蓋，放溫暖放進行二次發酵

11.放烤箱上火175度，下火約160度烤約40分鐘後倒出即可。（我的吐司盒是有蓋的，可以用來發酵，前20分鐘加蓋，後20分鐘去蓋讓其上色）

烹飪技巧

1、麵糰放冰箱發酵，口感更佳。沒時間的可以直接做也是一樣的哦。2、每一個小麵糰重量比較平均，做出來的麵糰會比較好看，上色也會比較均勻。3、烤的時候調好時間，最後10分鐘根據麵糰情況作出調整，如果表面沒色，就要加高溫度，表面有焦黃色就要調低溫度或者停止烘烤。