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美麗的花紋吐司如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:4.83K
美麗的花紋吐司怎麼做好吃又簡單
準備時間:40分鐘    烹飪時間:60分鐘

土司是一個很美味的食物,特別是一些花紋吐司,簡直好吃又好看。經過一晚上的休養生息,第二天早上再來幾片美味的花紋吐司,搭配著一些溫熱的牛奶。吃完早餐之後,再沐浴一下溫和的朝陽,靜下心來,想想今天要做的事,還有昨天的事,瞬間充滿著元氣。

主料

高粉 :300
奶粉 :12
全蛋液 :30
黃油 :30
紅豆沙 :130

輔料

金燕 :4
鹽 :4
細砂糖 :30
水 :130

具體步驟

材料A中除黃油外的材料放入盆中,揉成光滑麵糰;

黃油軟化後加入步驟1中,揉至完全擴充套件階段,入冰箱17小時冷藏發酵;

將紅豆沙裝進小的保鮮袋中,擀成薄片,放入冰箱冷凍層凍硬;

麵糰發酵結束後,取出,排氣,室溫下靜置15分鐘;

將麵糰擀開,約為三倍長於紅豆沙薄片;

將紅豆沙薄片放到麵糰中間,麵糰兩面蓋住紅豆沙薄片,壓緊兩邊;

從中間往四周擀薄成大片,三折後鬆弛10分鐘,繼續一次三折;

從中間往四周擀薄成大片,三折後鬆弛10分鐘,繼續一次三折;

發至9分滿,蓋上吐司蓋,放入事先預熱的烤箱,160度,中層,烘烤40分鐘