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美味的豹紋吐司如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:7.13K
美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘

豹紋吐司與一般吐司不同之處在於其時尚又性感,是豹紋控的最愛喲,造型可愛又性感,讓吃簡單的吐司也能吃出不同的感覺,拿來做早餐當零食都很不錯,自己在家就能做,雖然可能沒有外面的漂亮美觀,但貴在健康、衛生,其實也沒有想象中那麼難。

主料

雞蛋60
淡奶油 :91
鹽 :2
高筋麵粉300
酵母 :3.5g
黃油 :10
糖 :25
牛奶 :80

輔料

可可粉 :12

具體步驟

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將雞蛋、糖、鹽、淡奶油、牛奶、高筋麵粉、酵母依次放入麵包桶。然後選擇和麵鍵,時間設定為15分鐘,(小貼士:牛奶不要一次全部倒入,可以先倒入一大半,然後在根據麵粉吸水情況酌情新增!因為每家麵粉的吸水量都不一樣)

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第3張

2.十五分種過後,我們加入軟化的黃油,繼續選擇和麵按鈕,加入黃油後 就要每隔5分鐘檢查一下出膜情況,避免麵糰攪拌過頭

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第4張

3.攪拌至能夠拉出套手膜即可。如圖

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第5張

4.將揉好的麵糰,先用電子秤 分割出一個245克的麵糰,然後在將剩下的麵糰用電子秤平均一分為二、所以我們現在就得到了一個大面團 和兩個小麵糰。

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第6張

5.我們先將245克的大面團 放入到盆子裡 蓋上蓋子放置室溫發酵(夏天的話建議室溫,天氣如果降溫 變涼了 就送入烤箱 開發酵鐺進行發酵)

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第7張

6.然後我們將兩個小麵糰,一個加入2克可可粉,另一個加入10克的可可粉,揉勻即可,揉的時候若是覺得麵糰有點幹 可以適當的加點水。

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第8張

7.送入麵包桶進行發酵,中間記得放張油紙擋一下、發酵至兩倍大即可

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第9張

8.發酵好的三個麵糰取出 排氣,然後在將三種顏色的麵糰都均勻分成12等份。分別滾圓後 蓋上保鮮膜靜置10分鐘

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第10張

9.取一個淡色的可可麵糰,擀成橢圓形的長片

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第11張

10.然後由左往右捲起,記得卷緊點。卷好後在搓長點

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第12張

11.然後在取一個深色的可可麵糰,同樣擀成長片。這個長片的長度 和吐司模差不多長度就可以了

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第13張

12.將之前卷好的淺色麵糰放在擀好後的深色可可面片上,然後將深色可可面片包住淺色麵糰約2/3的表面即可

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第14張

13.將白色麵糰也同樣擀成長片,使之可以完全包住 步驟12裡面的麵糰。收口處一定要捏緊,要不然發酵的時候 容易崩開。包好的麵糰 我們可以在適當的搓長一點

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第15張

14.將麵糰依次弄好之後,我們將麵糰3個為一層 疊起來,一共疊四層。然後在將麵糰的兩頭 捏緊。接著放入土司盒裡

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第16張

15.送入烤箱發酵,烤箱記得放碗溫熱的水

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第17張

16.發酵到8、9分滿即可!(烤箱預熱180度)

美味的豹紋吐司怎麼做好吃又簡單 第18張

17.最後蓋上吐司蓋 送入烤箱中下層,上火178度、下火166度 烘烤四十分鐘。(溫度僅供參考,因為每家烤箱溫差都不一樣)