香噴噴的金絲肉鬆餅如何做簡單又美味

金絲肉鬆餅是我最喜歡的日常零食之一。外面市場上形形色色不同種類的肉鬆餅，口感大同小異，無非是肉鬆和新增劑的味道。所以我自己學著在家裡自己製作這個肉鬆餅，發現了製作的樂趣和嚐到自己親手製作的食品的喜悅。快樂又健康美味，何樂而不為呢？

主料

輔料

具體步驟

1.油皮的材料，中粉+玉米油放到盆中，倒入沸水，攪成麵糰備用。【中粉300克、玉米油65克、沸水175克】

2.油酥中材料裝盆，混合成團。【中粉200克、玉米油85克】

3.把油皮分割成每個20g，油酥每個分成10g

4.油皮包好油酥。

5.按扁，擀成舌頭狀，儘量擀長點。

6.捲起備用。層次會比較分明。全部完成後再重複兩次擀卷。

7.把卷好的面卷，一邊折到2/3處，另一端再折起來。

8.擀成麵皮。

9.包入肉鬆。

10.收口向下，稍微按扁。

11.放到烤盤上，表面刷蛋黃液。

12.烤箱180度預熱後，烤20分鐘即可。

13.出爐，晾涼。

烹飪技巧

1、喜歡吃甜的可以在水油麵中新增一點的白糖。2、起酥效果豬油最好，沒有用黃油或色拉油.3、烤的時候要注意觀察顏色，烤制時間根據自家烤箱效能控制。4、餡料可以換成自己喜歡的口味。