主料
輔料
具體步驟
1.紅豆洗淨,提前浸泡一晚上。
2.蓮米洗淨,浸泡2小時。
3.泡好的紅豆加適量清水,一起入煲
4.再加入蓮米,水的份量一定要一次性給足。
5.一起上灶,大火煮沸。再轉中小火煮1-1.5小時左右。
6.最後丟入冰糖,關火,燜至冰糖融化。
烹飪技巧
所有材料都提前泡軟,這樣煮起來更省時省氣。