準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鯽魚 :
1條 輔料
醬油 :
適量 姜 :
適量蔥頭 :
適量油 :
適量鹽 :
適量蒜頭 :
適量 具體步驟
1.把魚殺好晾乾水備用,姜蒜蔥頭都拍碎
2.鍋燒熱後放油把配料爆香
3.把魚倒下去用慢火煎
4.煎至魚身兩面金黃
5.再加入適量的鹽
6.倒入醬油,讓魚身上身
7.倒入適量的水,以不淹沒魚身為好
8.蓋上蓋子後慢慢燜
9.燜至水份收幹,魚身全部上色後就可以上菜了
烹飪技巧
煎魚的時候不能太大火,不然就會很容易把魚煎得焦了,煎至兩面金黃後,魚肉就會變得很香,吃起來口感也會很特別的哦。