美味的酸甜蘿蔔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蘿蔔切條，一個小手指長

2.蘿蔔加3勺鹽攪拌均勻，放20分鐘

3.20分鐘後蘿蔔會出水，倒掉，用水洗蘿蔔，這時候蘿蔔軟了。擰乾水分（我用雙手擰乾）

4.攪拌2大湯勺醋：2大湯勺糖：1大湯勺水（可以不用加水，加水為了減少醋的刺激性，如果很重口味不用水）加這個醋糖水到蘿蔔攪拌均勻。放冰箱隔天就可以了，放2-3天更酸甜入味，記得定時攪拌。

烹飪技巧

1、鹽不要太多，不要被鹹死啦。只要把蘿蔔的苦味去掉，蘿蔔出水大概泡20分鐘就足夠了。2、泡在醋糖水後，放冰箱幾天更酸甜入味！記得定時從冷藏拿出來攪拌幾下。3、醋糖水不用完全覆蓋蘿蔔，這個看個人重口味程度。4、蘿蔔切條可以直接用手拿當零食，切片就需要筷子夾，切條比較有肉感5、作品不一定吃的時候泡著醋糖水，如果覺得味道過重就用水洗一下，然後擰乾水分，做零食吃很不錯