美味的酸酸甜甜菠蘿炒肉絲如何做簡單又美味

美味的酸酸甜甜菠蘿炒肉絲，其實呢，我個人是非常非常喜歡吃這些酸甜的東西的，所以啊，這一道美味的酸酸甜甜菠蘿炒肉絲就是非常符合我的需求了，我的孩子也是非常喜歡吃的啊，所以每次我都算是跟他搶著吃的啦，那麼，我也是很高興的。

主料

輔料

具體步驟

豬裡脊肉，洗乾淨，切肉絲，放鹽、醬油、生粉、油拌均，醃製五分鐘；

菠蘿去皮，取500克，切塊，用鹽水浸泡十分鐘；

熱鍋，倒油，放醃製好豬裡脊肉、生薑絲爆炒；

六成熟迅速起鍋；PS:用大火，迅速翻炒一圈，即可起鍋；

浸泡鹽水的菠蘿，撈出瀝乾水，倒入鍋中，炒熱；

加入剛剛炒好的肉絲；PS：炒熱菠蘿塊再放肉絲防止肉變老；

放冰糖、鹽；

大火爆炒收汁。PS：因菠蘿炒會有水分出來，肉時間長會變老，故用大火爆炒收汁。