十分誘人的芒果慕斯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛奶 ：50
芒果肉 ：250
淡奶油 ：200
白砂糖 ：20
吉利丁片 ：10

輔料

低筋麵粉 ：40
雞蛋 ：2個
植物油 ：10

具體步驟

1.輔料的部分是戚風蛋糕底的配方，分蛋打發

2.糖15+15分別放在蛋黃和蛋白中，牛奶和油、粉都和蛋黃混合

3.預熱烤箱180℃、20min；晾涼後切去多餘的部分

4.接下來是製作芒果慕斯體

5.芒果取肉250G，80G切成粒，其餘加50g牛奶打成芒果泥

6.吉利丁片冷水泡軟後擠去多餘的水分

7.隔水融化，稍微晾涼至不燙手用

8.淡奶油加糖打發

9.至六七分發

10.吉利丁液倒入芒果泥中混勻

11.加入芒果粒

12.混合均勻

13.倒入淡奶油中

14.翻版均勻

15.七寸活底模具放上蛋糕片，外面可以包一層保鮮膜防漏

16.倒入慕斯液，冷凍2h或冷藏至少4h

17.凝固後脫模。好多果粒