準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蟹柳 :
3條 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
少許蔥 :
1根 具體步驟
1.準備食材,菜脯不要
2.蟹柳去包裝紙,化凍後切若干小段,不能太短。我覺得顏色太少又加了一條蔥,切碎。
3.鍋裡下少量油,放蔥炒香後盛出
4.再放少許油,下蟹柳,儘量不要翻炒,因為蟹柳易散開,聞到蟹柳香味即可盛出,
5.鍋裡放兩勺油,打入兩個雞蛋,慢慢翻炒成雞蛋散開熟透,放入之前炒好的蔥和蟹柳。加少量水翻炒均勻,加蓋略燜一下
6.裡面的菜脯早知就不加。但還好哪。開動!
烹飪技巧
1、蟹柳先炒時不要翻動太多次。2、不須加鹽,蟹柳本身帶鹹味。