主料
輔料
具體步驟
1.蘋果去皮切三角塊滾上生粉。
2.油溫上來(無煙)下入蘋果塊。
3.中火炸制,注意控制油溫。
4.外表金黃撈出來。
5.鍋內放少量油加入適量白糖。
6.開小火 勺子不停地攪,直到糖變得微黃,粘稠,把蘋果倒入,翻幾下。
7.盛出。
烹飪技巧
蘋果塊炸制火侯如果大了,掛漿的時候蘋果塊易碎。