主料
中筋麵粉 ：200輔料
豆沙餡 ：適量具體步驟
1.水取一部分微波爐叮一下，保持一定的溫度但不宜太燙，加入酵母，攪拌均勻。（針對天氣較冷的冬天）
2.麵粉內慢慢加水，用筷子調成絮狀，再慢慢手揉成團，反覆揉成光滑的麵糰。
3.蓋溼毛巾溫暖處或者蒸鍋上發酵至2倍大。
4.排除麵糰內空氣，分割大約一個33g的麵糰，滾圓（注意：餘一個小麵糰加甜菜粉）
5.取一個麵糰，按扁，加入適量豆沙餡，慢慢收口，捏緊，滾圓，介面處向下。
6.取預留的5g麵糰慢慢加入甜菜粉，看情況加水。
7.將加了甜菜粉的麵糰擀成長面片，切成長條，切小段，
8.對角切出兩個三角形，做出豬的耳朵。
9.取一小段切好的面片，四角向內捲起，用牙籤在上面適合的位置戳出兩個鼻孔。
10.將豬包的耳朵、鼻子按在包子的適合位置，用牙籤將芝麻戳上去，一個呆萌豬豬包就成了。
11.燒開適量水，將包子胚放在鍋內醒發10分鐘。
12.冷水上屜，大火，煮約8分鐘。關火後等待5分鐘開鍋。
1、冬天發酵比較慢，可以在蒸鍋上進行，也可以選擇烤箱之類。2、用牙籤戳芝麻比較好操作。3、蒸完不要馬上開鍋，防止塌陷。
千里飄香谷
