主料
細砂糖 ：3小匙輔料
幹香蔥 ：4具體步驟
1.將酵母粉加入到溫牛奶中
2.攪勻後靜置，使酵母慢慢溶解在牛奶液中
3.黃油隔水融化成液態
4.向低筋麵粉中加入細砂糖
5.加入鹽
6.加入雞精
7.加入小蘇打
8.全部粉類材料加好
9.抓拌均勻
10.向抓辦好的粉類材料中倒入酵母牛奶液
11.加入液態黃油
12.攪勻後揉搓成光滑的麵糰
13.加入幹香蔥
14.揉勻
15.將揉勻的麵糰放在盆中，蓋上保鮮膜靜置30分鐘
16.取出麵糰放在撒了薄薄的一層面粉的案板上
17.將麵糰擀成厚度為1~2mm的面片
18.用切模按壓出喜歡的形狀
19.烤盤上刷一薄層玉米油，將切好形狀的面坯擺好
20.用叉子在各個面坯上均勻的插滿小孔
21.送入預熱好的烤箱中層，170度約12分鐘，出爐晾涼後密封儲存即可
1.揉麵團的過程中，可以多揉一會兒，儘可能把麵糰揉的光滑一些；2.面片儘可能的擀的薄一些，擀的越薄，最後的口感就越脆，不過烘烤的時候要注意適當調整時間；3.如果沒有切模，最簡單的方法是將麵糰擀薄後用刀切成方形的；4.沒有幹香蔥的話，可以用新鮮的小香蔥自制：將香蔥洗淨切碎後，放入烤盤中鋪一薄層，放入烤箱中低溫烤乾即可；不烤也是可以的，但是一定要注意瀝乾水分，否則加入麵糰中會過於溼粘；
千里飄香谷
