誘人的爆炒尖椒魷魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.魷魚清洗乾淨，撕去表面的膜，

2.切花刀(從內側切，對角斜刀45度,另一側對角90度，切的時候不要切斷，儘量密一些,均勻)，切好後，翻到另一面，改刀柳葉狀。

3.燒水，將魷魚倒入，一分鐘內迅速倒出，控幹水分，抄魷魚的水裡放一勺料酒，去腥

4.尖椒切滾刀塊，蔥薑蒜改刀，紅辣椒切斷

5.剩下的輔料放入碗中，調成料汁，這道菜動作要快，調成料汁會非常方便，尤其對於新手

6.熱鍋涼油，一湯勺差不多

7.放入蔥薑蒜，爆香

8.放入料汁

9.放入主料，迅速翻炒至收汁

10.裝盤，OK