“女人天生就是個“吃貨”,往往這邊廂吃完,那邊廂喊減肥,就像最近的某廣告片:美食當前,誘惑抵擋不住,發出從明天起再也不吃的豪言壯語,可其實,明天你還是會吃的。於是今天的這道菜,既適合那些想過饞癮又怕長肉的美女們,也是美女夫君們的下酒好菜!”
1、原料圖。
2、鴨腳減去趾甲,處理乾淨。
3、汆水。
4、汆水後過冷水,衝去浮沫及雜質。
5、將料酒,少量白酒滴入汆好的鴨腳中。
6、放入蔥結,薑片醃製20分鐘去腥。
7、醃好的鴨腳,蔥結,薑片一同倒入電壓力鍋中,倒入清水燉熟。
8、煮好後將鴨腳連同湯汁倒入炒鍋中,加入糖,老抽,鹽調味,中火燒開。
9、燒開後轉大火,湯汁濃稠,出鍋前撒上蔥花即可。