主料
輔料
具體步驟
1.豆皮切菱形片
2.辣椒切菱形塊
3.油鍋炒蔥花和辣椒
4.加入少許醬油(醬油在豆皮之前加,是為了豆皮的顏色不要太深)
5.加入豆皮煸炒,豆皮軟榻之後加入鹽煸炒
6.最後加一碗水澱粉收汁
烹飪技巧
醬油在豆皮之前加,是為了豆皮的顏色不要太深這道菜必須放水澱粉才好吃