我最愛吃脆皮照燒雞肉飯如何做簡單又美味

脆皮照燒雞肉飯是我最愛吃的一款美食，比較好吃的一款美食，多吃對身體也是比較好的，喜歡吃的人可以經常吃的美食，這款美食的做法也是比較簡單的，孩子們都愛吃，所以家裡有孩子的媽媽們可以多做的一款美食喲，非常的不錯的選擇，趕緊嘗試一下吧

主料

輔料

具體步驟

大蔥斜切成段、薑切片、洋蔥切絲，蘆筍斜切成段，胡蘿蔔其實就看著辦了哈

雞腿剔骨，以前其實說過，就是先在上面關節處環繞切一圈，然後再順著骨頭切開，再用刀把雞肉往下剔，在下關節處用刀把肉和軟骨切開，最後在肉的那一面用刀劃幾到，方便肉入味，不要切透

鍋中放一點點點油，雞皮面朝下，煎出多餘的雞油

把洋蔥、大蔥、姜放入鍋中，用鍋裡的餘油炒香，至洋蔥變軟，加入和風醬汁，清酒：味醂：醬油=1：2：2，可以再稍微放些冰糖，醬汁要沒過肉的一半

大火把醬汁煮開，換中火煮至湯汁濃稠，湯汁濃稠的時候就會冒大泡。其間要給雞腿肉翻面幾次

蘆筍和胡蘿蔔汆燙，盛一人份的飯，雞腿肉切好擺在飯上，擺上蔬菜，淋上濃稠的湯汁，最好撒上白芝麻，是的，我忘了