這道誘人的爆炒雞翅尖 從它的外觀色澤上來看是那種比較鮮豔的紅亮色,看起來非常的誘人,而且它會散發出青椒的香味,讓人食慾大增,經過爆炒以後的翅尖變得更加的酥脆,香味也會更加濃郁,如果你喜歡的話,就趕緊跟著小編來試一試這一道爆炒雞翅尖吧,
主料
翅尖 :適量輔料
青椒 :適量具體步驟
雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分
雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用
青椒切成和雞翅差不多大小的片狀
淨鍋入油燒至八成熱,下入雞翅煎至兩面變黃
下入豆鼓
下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻,然後倒入快沒過雞翅的清水,炒勻後蓋上鍋蓋,大火燒沸後轉小火
收至水分八成干時,開蓋
下入青椒翻炒均勻,再收幹水分即可