鮮美的蔥焅禾花魚如何做簡單又美味

魚類，含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量比較低。之前家裡人說常吃魚會變得聰明哦。蔥焅禾花魚大家有嘗試過嗎？它的做法略微複雜，需要多幾個步驟，但是做菜最重要就是用心，用心做出來的才最美味。禾花魚，魚肉肉質鮮美，老人小孩都可以多吃點哦。

主料

輔料

具體步驟

禾花魚和香蔥備用。禾花魚去腸去腮但不用去鱗。在魚身上劃上幾刀。

在魚身上放上醬油，薑片，還有料酒醃製一小時。鍋燒熱放油，輕輕把魚放油裡。

鍋多放些油，把薑片煎出香味。再把蔥倒入煸炒到出香味蔥變軟。

在蔥上放上煎好的禾花魚。再加入老抽，糖和黃酒，.米醋倒入，再加入適量加鹽和味精，加入蓋過魚的清水。

然後將一部分的蔥翻上來蓋在魚身上。.蓋上蓋子，轉中小火慢慢的將湯汁全部收幹。

要等湯汁完全沒有了，底部的蔥要有點乾焦未焦的樣子。放涼裝盤。