滋補的昂刺魚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.昂刺魚去鰓去腸，洗乾淨。（我在超市買的，已經殺好了，但清理得不乾淨）

2.洗乾淨的魚用廚房紙巾擦乾。

3.鍋裡倒入少許油，燒熱，撒入一些蔥薑蒜粉。（因為不常做飯，家裡沒有準備蔥和姜，就用蔥薑蒜粉湊湊數。）

4.把擦乾的魚放進去兩面都煎一下。

5.把剪過的魚盛在搪瓷鍋裡，倒入適量的水沒過魚。

6.大火燒開，轉小火燉30分鐘，魚湯就成奶白色了，撒入少許鹽，就可以出鍋了。

烹飪技巧

1、洗淨的魚用廚房紙巾擦乾是為了煎的時候油不會濺得到處都是。2、魚煎一下再燒湯，湯汁會更白。3、可以加一些白胡椒粉，因為女兒不喜歡，所以沒加。