清淡的青瓜炒蛋如何做簡單又美味

今天向大家推薦一道營養又美味的素菜，清淡的青瓜炒蛋。夏天的你是否還在為晚餐吃什麼而發愁，來試一下好吃又簡單的青瓜炒雞蛋吧。青瓜有著清肺熱利尿、治療咽喉腫痛的作用。它含有重要的礦物質和多種的維他命，有蛋白質、鈣質、磷質、鐵質、維他命A及C，能補充人體所需營養物質。

主料

輔料

具體步驟

1.青瓜去皮，雞蛋打入碗內，準備一個削皮器削黃瓜片；

2.雞蛋加上鹽，用筷子發散；

3.把青瓜削成薄片；

4.炒鍋下油，倒下青瓜片；

5.翻炒幾下讓青瓜沾上油；

6.在黃瓜表面淋入蛋液；

7.小火慢慢的煎到有面有少許凝結；

8.立刻給青瓜蛋翻身；

9.淋入醬油翻炒均即可出鍋。

烹飪技巧

因青瓜切得薄，所以要保持小火煎炒，確保不流失水量。