![家常老乾媽茄丁怎麼做好吃又簡單]( "家常老乾媽茄丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
1個 輔料
老乾媽辣醬 ：
適量 肥肉 ：
適量 瘦肉 ：
適量 青椒 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
1. 茄子先切成條狀，然後再切成丁；放在水裡面泡，防止氧化
2. 準備輔料，記得肥肉些許哦
3. 鍋內加少許油，待熱後將肥肉放進去榨，此時調成小火；待肥肉快榨乾的時候，加入瘦肉翻炒；再加入茄丁，炒大概4分鐘，能充分吸收油分
4. 再加入青椒翻炒，大概2分鐘後，加老乾媽辣醬，些許鹽翻炒即可
5. 如果為了不那麼油，可以勾芡，起鍋^_^
烹飪技巧
建議加點肥肉，榨出油來；茄子很吸油
千里飄香谷
