家庭版醬爆海螺肉UK版如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

各種fish market買到的大個海螺肉 ：大約half kilo 一斤

輔料

姜 ：大約10片左右
蒜頭 ：5瓣左右
蔥 非圓大蔥 spring or salad onion即可 ：三四根
米酒釀 ：一湯匙
豆瓣醬 ：兩大湯匙
花椒粒 ：20-30粒
幹辣椒 ：4-5根

具體步驟

1. 洗洗螺肉 過沸水焯幾分鐘 撈出晾涼

2. 螺肉切片 姜切絲 蒜切末 點火燒鍋

3. 燒好鍋了放油炒豆瓣醬 Uk的很少能出紅油不理解為什麼 聞香下各種輔料爆香下螺肉

4. 烹調時間大約2分鐘左右吧 因為要入味 起鍋前加蔥段噢

烹飪技巧

偷懶可以用臺灣產的蒜蓉辣椒中超有賣味道不錯其公司的醬道芝麻醬真心還不錯非廣告噢介意請忽略