家常版爆炒螺螄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1.熱鍋倒油，待油溫到八成熟後放入姜蒜炒出香味2.倒入洗淨的螺螄進行翻炒（多炒一會兒）

2. 3.倒入五勺量的料酒、幹辣椒段、兩勺生抽、一大勺豆瓣醬，再次翻炒4.爆炒五分鐘後關火出鍋，撒上蔥花做點綴

3. 完成

烹飪技巧

PS：全程大火，不能炒太久，不然螺螄肉容易老