主料
義大利麵 :300輔料
牛油 :1小塊具體步驟
1. 意麵剪開包裝、取出一把。(按自己的量)
2.鍋裡燒開大量的水,把意麵放下去中火煮,中間偶爾用筷子劃散意麵、以防粘連,煮麵的過程中你可以準備肉醬啦。(中火煮10分鐘左右)
3.洋蔥洗淨、切粒。
4. 番茄洗淨去皮、切粒。
5.豬肉剁碎、加部分鹽、蔥頭、雞粉、白糖醃製一下。
6.燒熱鍋放牛油,融化後倒入肉末大火爆炒至肉香味出來。
7.依次倒入洋蔥粒、不停翻炒。
8.再倒入番茄粒。
9.一直翻炒至番茄起沙、加點水、雞粉、熬煮片刻。
10.煮至醬汁濃稠,再放點番茄醬、黑胡椒粉粒拌勻關火。
11.意麵 熟後用過濾籃撈起,用涼開水衝一下,瀝乾水。
12. 意麵用盆子盛起,淋上肉醬即可。
家裡沒有牛油也可以用花生油或其他油代替。醬汁不要調的太稀,炒好所有食材後略加一點水煮稠就可以了。意麵一定要煮透才有韌勁,比煮中式麵條時間要長很多。