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家庭版肉醬義大利麵如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.19W
家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

義大利麵 :300
洋蔥半個
番茄 :1個
豬肉末 :100

輔料

牛油 :1小塊
鹽 :適量
番茄醬 :3湯匙
白砂糖 :少許
黑椒粒 :少許
蔥頭 :1個

具體步驟

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第2張

1. 意麵剪開包裝、取出一把。(按自己的量)

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第3張

2.鍋裡燒開大量的水,把意麵放下去中火煮,中間偶爾用筷子劃散意麵、以防粘連,煮麵的過程中你可以準備肉醬啦。(中火煮10分鐘左右)

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第4張

3.洋蔥洗淨、切粒。

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第5張

4. 番茄洗淨去皮、切粒。

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第6張

5.豬肉剁碎、加部分鹽、蔥頭、雞粉、白糖醃製一下。

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第7張

6.燒熱鍋放牛油,融化後倒入肉末大火爆炒至肉香味出來。

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第8張

7.依次倒入洋蔥粒、不停翻炒。

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第9張

8.再倒入番茄粒。

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第10張

9.一直翻炒至番茄起沙、加點水、雞粉、熬煮片刻。

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第11張

10.煮至醬汁濃稠,再放點番茄醬、黑胡椒粉粒拌勻關火。

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第12張

11.意麵 熟後用過濾籃撈起,用涼開水衝一下,瀝乾水。

家庭版肉醬義大利麵怎麼做好吃又簡單 第13張

12. 意麵用盆子盛起,淋上肉醬即可。

烹飪技巧

家裡沒有牛油也可以用花生油或其他油代替。醬汁不要調的太稀,炒好所有食材後略加一點水煮稠就可以了。意麵一定要煮透才有韌勁,比煮中式麵條時間要長很多。