關於膏蟹的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘姜蔥炒膏蟹是一道非常有營養的美食，口感非常的好，遠遠地就可以聞到濃郁的香味，被姜薰了的膏蟹實在是美味，吃起來入口即化，...

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肉蟹。麵包蟹中文名黃道蟹或饅頭蟹，偏肉食性，主要分佈在太平洋海域，個頭比較大。麵包蟹的烹飪方式多樣，可以用於製作清蒸麵包蟹、黃金面包蟹、英式麵包蟹、芝士焗麵包屑、豆豉麵包蟹等。新...

“朋友送了4只紅膏蟹，每隻都是活鮮的，其中2只清蒸，這是最能品出蟹的原汁原味的。”食材明細主料紅膏蟹（1只）輔料姜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）糖（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）...

“來南方這麼久了，一直吃不習慣這邊的飯菜，去市場買螃蟹看到這種膏蟹，問了一下老闆這種蟹怎麼吃，老闆說煲粥很好，心想沒吃過這種蟹就買一隻試試吧，沒想到煲出來的粥很受歡迎，的確很美味喲……...

食材明細主料膏蟹（適量）大蝦（適量）虎斑魚頭（適量）大米（適量）輔料鹽（適量）香菜（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）膏蟹大蝦魚頭粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨。2、大米冷水入砂鍋，大火煮開。3、...

“昨天晚上，老公的朋友送了4只紅膏蟹來，每隻足有7--8兩重，是直接從魚船上拿來的，只只都活鮮的。說老實話，平時我們也很少買紅膏蟹吃的，因為太貴了，現在既然是朋友送的，我當然要好好的籌劃一下...

半個小時。膏蟹清蒸可以最好的保留下膏蟹的原汁原味。蒸膏蟹需要在盤底放入一些蔥段和薑片，在膏蟹表面淋上一些料酒起到去腥的作用。膏蟹真好了之後可以直接使用也可以根據。蒸好了之後...

食材明細主料高蟹（6只）輔料花生油（適量）姜（適量）蒜頭（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）蒸膏蟹的做法步驟1、把高蟹處理好放盤裡，放入姜。2、把高蟹放鍋裡蒸15分鐘。3、放入花生油倒...

食材明細主料韓國年糕段（適量）膏蟹（適量）輔料薑絲（適量）蔥段（適量）配料雞粉（適量）澱粉（適量）鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）膏蟹炒韓國年糕的做法步驟1、韓國年糕段,水沖洗下瀝乾2、蔥白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料螃蟹（梭子蟹為佳）：適量輔料白酒：適量鹽：適量具體步驟1.買來活蟹後用刷子涮乾淨2.然後調製鹽水（這是關鍵，按兩斤水一斤鹽的比...

不一樣。膏蟹和梭子蟹是兩個品種的蟹，膏蟹呈深綠色，一般情況下體積會比較大，而梭子蟹體型像梭子一樣，腳比較細長。膏蟹的食用價值更高，因而市場價值也比梭子蟹更高，梭子蟹的食用價值相比膏蟹...

“秋天是河蟹最肥美之時.”食材明細主料河蟹（8只）輔料醬油（少許）蔥姜（少許）花椒（少許）糖（少許）祕製白酒（少許）啤酒（少許）辣椒（一個）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油燜秋膏蟹的做法步驟1、精選秋膏...

“膏蟹全味清蒸簡單，原味”食材明細主料大膏蟹（500g）輔料膏蟹（一隻）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味清蒸大膏蟹的做法步驟1、先用快子從蟹的後面穿進蟹的心臟，殺死2、然後解掉綁帶，用牙...

品種不同。花蟹指的是一種類似於梭子蟹的螃蟹，但是背殼表面是花的斑點狀，花蟹可以是公蟹也可以是母蟹。而膏蟹指的是母蟹，因為只有母蟹中才會有蟹膏存在。而膏蟹並沒有指明是哪個品種中的...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料膏：1只肉蟹：1只鮮蝦肉：200雞蛋：2只瘦肉：100白肉：75輔料熟豬油：50姜：少許蔥：少許胡椒粉：少許青豆：少許川椒：少許精鹽：少許味精：少...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青蟹：800輔料姜：160大蔥：480大蒜（白皮）：50具體步驟1.剝好膏蟹（青蟹），洗淨，斬件；2.姜去皮，洗淨，切片，蔥弄淨；3.膏蟹在沸油內泡過，再燒...

“螃蟹肉的營養價值其實都差不多!但味道不同.淡水蟹最好吃當算陽澄湖的大閘蟹.海蟹最好吃當算江浙的三門青蟹。青蟹，學名叫做鋸緣青蟹，又名“蝤蠓”。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅膏蟹：2只輔料蔥：少許姜：少許澱粉：少許醬油：少量具體步驟1.將螃蟹洗乾淨用到切塊蔥切大段薑切片備用2.將切好的蟹塊...

“原料：紅膏蟹1個，薑末適量，蒜末適量，小紅辣椒3個，料酒適量，蒸魚豉油適量，蔥花適量色拉油30G做法：1紅膏蟹從冰箱取出，待回溫解凍半個小時後挖開蟹蓋，去除蟹密蘇，用清水逐一清洗，清洗時可以用流動水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅膏青蟹：400輔料生薑片：5-6片料酒：50ml白糖：1/3茶匙蔥段：一把蒜末：一把鹽：1茶匙油：適量具體步驟1.選取鮮活、蟹肉硬朗的圓臍...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐：1塊膏蟹：2只朝天椒：2支輔料薑末：10油：2湯匙（30ml）上湯：100ml香蔥：1棵鹽：5具體步驟1.嫩豆腐切成2cm大小的方塊。朝天椒和...

所指不同。青蟹是對所有蟹類的一種稱呼，可以是公蟹也可以是母蟹，而紅膏蟹特指母蟹，因為只有母蟹中才會存在紅膏。公蟹的個頭比較大可以被稱之為肉蟹，主要食用內部的蟹肉。母蟹的個頭雖然比...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料膏蟹：400年糕：200輔料糖：適量料酒：適量生薑：適量香菜：適量油：適量醬油：適量具體步驟1.膏蟹洗淨切小塊2.準備好薑片，香菜，年...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料膏蟹：500g辣椒籽：適量黃油：20g橙汁：15g辣椒醬：適量洋蔥：1個青紅辣椒：適量糖：1茶匙(5g)鹽：1茶匙(5g)雞精：1茶匙(5g)生粉：1湯匙(油...