簡單版醬爆海螺如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 小海螺洗淨，用刷子刷乾淨螺殼上的雜質，泡在淡鹽水中20分鐘，之後撈出，用清水重新干淨，控幹水分備用。

2. 小蔥2根，去皮洗淨，挽成蔥結，備用。姜洗淨，拍鬆之後切成大片，取6片備用。蒜去皮，切片，備用。幹辣椒洗淨，用廚房紙擦乾水分，掰成2段，備用。

3. 鍋內放入少許油，稍熱之後，入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和幹辣椒段爆香，之後放入海螺煸炒，至螺殼變色，之後烹入生抽和白糖少許，加入2碗清水，大火燒開，轉小火收至湯稠，翻炒均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

這海螺究竟叫什麼螺，俺還真是不知道，記得之前好像在睡眼JJ的博裡看過，回去狂找，卻麼有找到。希望睡眼JJ給看看啥品種哈，告訴俺一下。這個醬爆海螺從準備材料，到最後烹製好了端上飯桌，用時很短，20分鐘之內就能搞定，絕對不耽誤嘴巴著急的貪吃窮忙族的品嚐。不論是配米飯，還是搭配小酒一壺，慢慢用牙籤挑出螺肉，細細品嚐都很有滋味兒呢！足以讓人暫時放下忙碌的腳步來享受一下慢節奏的時光。