怎麼挑選牡蠣|牡蠣價格是多少

現在隨著生活水平的提高，人們飲食習慣的要求也變高了，海鮮成為了人們越來越受歡迎的一種食品，愛吃海鮮的人肯定也對牡蠣情有獨鍾，牡蠣作為海鮮類的一種，具有豐富的維生素、礦物質和身體所需的其他元素，深受人們喜愛，但是牡蠣價格多少錢一斤，怎麼挑選牡蠣，大家知道嗎？

一、牡蠣價格

牡蠣的具體價格會根據牡蠣品種、大小等因素有所差異，以實地價格為準。下面是各地牡蠣價格變動資訊，僅供大家參考。

廣東江門市開平市井州牡蠣5.5元/斤;廣西北海市銀海區野生生蠔6.2元/斤;河南南陽市新野縣北海牡蠣8元/斤;山東煙臺市芝罘區三倍體生蠔2.8元/斤;廣東湛江市徐聞縣湛江牡蠣4.8元/斤;廣東珠海市金灣區珠海生蠔18元/斤;遼寧大連市長海縣福建生蠔3.7元/斤;山東威海市乳山市乳山牡蠣4.94元/斤等。

二、怎麼挑選牡蠣

1.接縫處密合

集市上賣的牡蠣一般殼比較完整，在確保外殼完整的情況下，我們需要確認一下殼的接縫處是否密合。接縫處密合、緊密，代表牡蠣比較新鮮。如果可以簡單掰開，或者自然張開，代表不夠新鮮，不要選購。

2.殼夠深或整個夠厚

牡蠣的殼越深，或者從外觀看，比較厚，一般代表了牡蠣肉比較肥碩。不要選購個頭太小，殼太淺的生蠔，那更多的是殼，不划算。

3.敲擊生蠔，聽聲音

可以拿起兩個牡蠣，對敲，聽聽聲音，如果聲音比較空洞，有可能裡面肉已經脫水，不夠新鮮，不宜選購。當然這點需要練習，剛開始聽不出好壞，時間長了自然掌握了竅門。一般集市上販賣牡蠣的商販，都是這樣甄選牡蠣的。

4.開啟牡蠣，檢查肉質

可以讓商販開啟一個檢查肉質，一般新鮮的牡蠣是比較豐滿，色澤比較飽和，沒有多餘的汁液。用手輕戳生蠔肉，比較有彈性。如果不符合這些特點，可能不新鮮。

牡蠣價格，不同的地區牡蠣的價格也是有所不同的，但是總體來說，牡蠣的價格還不算貴，是很多人可以接受的，牡蠣又叫生蠔，是非常受歡迎的一種海鮮，不僅味道鮮美，而且營養豐富，如果大家喜歡吃的話，可以買來品嚐，還有在挑選牡蠣的時候，就按照上面小編為大家介紹的方法，希望對大家會有幫助。