關於蛋撻皮的家常做法的知識

食材明細主料中筋麵粉（300克）黃油（150克（30克揉麵用，120克裹麵糰起酥用））雞蛋（一個）糖粉（120克）奶粉（10克）鹽（2克）輔料水（100克）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋撻皮的做法步驟1、將除黃油以外的...

1-2天。蛋撻皮放在常溫存放的環境不同，儲存的時間也會不一樣。蛋撻皮放在15~20度的環境中存放，可以存放1天的時間。蛋撻皮放在10℃左右的環境中存放，可以存放2天左右。儲存蛋撻皮時，可以將...

“蛋撻可以說是烘焙愛好者的必修課之一了，蛋撻由撻皮和撻水組成，葡式蛋撻的特點在於撻皮是用千層酥皮製作，十分酥脆，作為初學烘焙的菜鳥我來說，製作千層酥皮不是一兩天可以學會的，參考了很多...

“由於國外的材料受限，所以沒有合適的蛋撻模子，用的是做茶杯小蛋糕的模子！（模子在淘寶上有賣，2塊錢左右一個哦！~）今天做的比較匆忙，所以樣子不太好看，不過味道剛剛好哦~大家可以做來試試”食材...

“派皮蛋撻,對於蛋撻初學者來說很簡單上手的一款蛋撻,因為這款蛋撻皮製作時不需要一層一層的疊啊擀啊的,直接把蛋撻皮面團揉好,分成相應的大小放到模具中捏出形狀就可以了,而且我覺得...

“前段時間在坤博砂鍋美食福利群裡面搶紅包RP爆發贏得了一對出口凱德寶迷你小烤盤。收到的時候感覺有點太迷你了，但是真的很可愛，昨天我就給小侄子做了撻皮太陽蛋。做好之後小傢伙的語無...

“做蛋糕剩的淡奶油來做蛋撻”食材明細主料麵粉（200g）淡奶油（140g）水（50g）玉米澱粉（10g）牛奶（100ml）輔料蛋黃（2個）玉米油（80g）白糖（40g）甜香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋撻的做法步驟1、100g麵粉...

“嶺南酥蛋撻皮是由低筋麵粉加上起酥油為主料製作而成，此皮製作工藝複雜，做工細緻，成品成次分明，入口即化，香酥低糖，此皮可以製作蛋撻,三角酥,蘋果派等諸多高檔酥皮類點心”食材明細主料高筋...

煎炸蒸煮，天下菜譜無奇不有。不過今天呢小編要在這裡推薦一道家常美食，這種美食做法簡便，而且香濃味美，絕對是小夥伴們餐時不可或缺的一道菜品！沒錯，它就是蛋撻皮。是不是口水直流三千尺了呢...

會。蛋撻皮存放的環境溫度過高，會導致蛋撻皮變質。蛋撻皮存放的過程中，出現質地改變，氣味改變等現象，說明蛋撻皮變質，不能繼續使用。儲存蛋撻皮時，可以將蛋撻皮放在冰箱冷藏或冷凍儲存。做好...

“千層酥皮，於麵糰中裹入油脂，經過反覆摺疊，形成數百層面皮-黃油-麵皮的分層。在烘焙的時候，麵皮中的水分受高溫汽化，麵皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來，形成層次分明又香酥可口的酥皮。千層...

“想吃蛋撻又懶得和麵，剛好冰箱裡翻出幾塊餃子皮，用餃子皮做的蛋撻脆脆的很美味喲！”食材明細主料餃子皮（6塊）雞蛋（1個）淡奶油（120毫升）牛奶（120毫升）輔料白糖（適量）花生油（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時...

“金黃酥香的蛋撻底，金黃香嫩的蛋撻餡。自制的酥皮做蛋撻。秒殺一切市售蛋撻皮，不但好吃還安全健康。主料是千層酥皮的食材輔料是撻水的食材”食材明細主料低筋麵粉（110g）高筋麵粉（15g）黃油（...

“將榴蓮剝出搗碎成餡料，然後將蛋撻皮從冰箱拿出來放溫室放軟，然後將搗碎的榴蓮餡料用勺子挖入蛋撻皮裡輕輕用手對摺一下，烤箱預熱170度，然後將包好的榴蓮放進烤箱烤15分鐘後，拿出烤箱去掉...

“分享一個懶人蔥油餅做法”食材明細主料蛋撻皮（15個）輔料蔥（30g）鹽（10g）玉米澱粉（30g）蔥香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋撻皮蔥油餅的做法步驟1、食材，蛋撻皮，蔥，鹽2、先把蛋撻皮扣出來撒上玉...

食材明細主料蛋撻皮（9只）椰蓉（60g）輔料雞蛋（3只）白糖（30g）牛奶（80g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）蛋撻皮椰子餅的做法步驟1、蛋撻皮室溫下解凍。2、雞蛋，牛奶，白糖混合均勻過一遍濾網。3、蛋撻...

食材明細主料蛋撻皮（適量）香蕉（適量）輔料白糖（適量）雞蛋黃（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋撻皮香蕉派的做法步驟1、香蕉切塊加一勺白糖用餐具壓成香蕉泥。2、每個蛋撻皮中...

“建議不要為了省事，買現成的蛋撻皮，很多蛋撻皮為了起層多，多數都是起酥油，另外減少成本，就是氫化植物油，含反式脂肪，對健康很不好。可以多做點撻皮，剩餘的放在冷凍室，一個月之內使用都沒有問題...

食材明細主料蛋撻皮（9個）淡奶油（80g）牛奶（80g）雞蛋（1個）蛋黃（1個）輔料白糖（25g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常版蛋撻的做法步驟1、所有蛋撻液的食材放在容器中。2、攪打均勻。3、過篩。4、...

“這樣的早餐又快又好吃😋”食材明細主料蛋撻皮（6個）胡蘿蔔（適量）玉米粒（適量）雞蛋（兩個）食用油（適量）鹽（適量）馬蘇裡拉芝士（適量）米飯（一小碗）輔料醬油（適量）鹽（適量）姜（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）...

食材明細主料餛飩皮（12張）純牛奶（70g）動物奶油（90g）煉乳（8g）雞蛋黃（2個）白砂糖（30g）輔料低筋麵粉（10g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）餛飩皮版蛋撻的做法步驟1、除餛飩皮外所有食材加在一起攪拌均...

“對於蛋撻初學者來說，最頭疼的大事兒絕對是千層酥皮的疊被子。尤其是夏天，黃油只要從冰箱裡拿出來，就一直化，一直化，一直化。。。到最後恨不得用手輕輕碰一下，都要軟下去，一張被子可能要疊一...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:21分鐘主料麵粉：適量輔料黃油：適量具體步驟把麵粉，花生油，冷水揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘黃油切成片，擺好蓋上保鮮...

食材明細主料蛋撻皮（6個）芒果（1個）輔料雞蛋液（適量）芝麻（少許）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋撻皮芒果酥的做法步驟1、冷凍的蛋撻皮取出，室溫放幾分鐘就會軟化。如果是做蛋撻不用軟化，因為...

“皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮（PuffPastry）；但因使用豬油（Lard），口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。”食材明細主料蛋撻皮（適量）輔料白糖...