幹煎魚塊怎麼做|幹煎魚塊的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹煎魚塊的做法步驟

• 1、鯉魚洗乾淨剁塊，姜蒜蔥切好備用

• 2、魚塊裡面加蒜片，薑片，蔥，十三香，鹽，雞精，味精，生抽，老抽抓勻

• 3、抓勻醃製三四個小時（中途又來回抓了幾次，入味更好）

• 4、三四小時過後，魚肉上面的顏色很重（調料醃製進去了）

• 5、用乾淨的毛巾擦乾魚🐠塊上面的水分和所有的料（水分擦乾炸時就不濺油）

• 6、鍋燒熱，倒入一碗色拉油，燒七八成熱時（油稍微有點冒煙時剛好），放入醃好的魚塊🐠炸熟撈出控油，炸乾點好吃！大概炸了兩三分鐘吧😄

• 7、我一條魚分兩次炸的，都放進去的話，一下兩下炸不幹，所以少放點，炸的快

• 8、炸好的魚塊也可以撒點孜然和燒烤辣面滴！

• 9、我最愛吃魚🐠肉啦😄

小竅門

炸的時候儘量少放幾塊，能炸幹！也熟的快！魚塊🐠的水分儘量擦乾，