1、備:鯖魚片,洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,噴點米酒去腥,鯖魚片有淡鹽味。
2、改刀切成小塊,熱鍋放油,將魚塊放下去中火煎制。
3、約4分鐘左右翻另一面煎制,兩面多翻面,煎至金黃即可。
4、成品圖。
5、成品圖。