“酥脆鹹香,下酒怎麼少得了”
1、把魚洗乾淨,用廚房紙吹乾水八分
2、鍋熱放油把沙錐魚放下鍋中小火煎
3、3分鐘後翻另一面繼續煎
4、煎至兩面金黃酥脆,放少許薑末,蒜末,晃動下鍋讓姜蒜煸出香味
5、出鍋前撒少許椒鹽粉即可上碟
6、成品,好香哦
幹煎需要比平時煎稍微多一點點油,這樣魚才酥脆