幹煎踏板魚怎麼做|幹煎踏板魚的做法

“踏板魚也叫舌頭魚，肉質細膩、味道鮮美，營養豐富，價格親民。是特別價廉物美的食材，刺少，小孩吃相對比較安全。做法也特別簡單！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹煎踏板魚的做法步驟

• 1、所需食材：踏板魚、蔥、姜、鹽、十三香。

• 2、踏板魚去鱗去內臟清洗乾淨，把黑色皮那邊的魚皮撕掉。

• 3、在黑色皮這面欹花刀。

• 4、兩面塗抹鹽和十三香。

• 5、蔥姜拍開。

• 6、用手捏一捏。

• 7、在魚身上反覆搓兩分鐘，醃製一兩小時。

• 8、去掉蔥姜，兩面均勻塗抹麵粉。

• 9、熱鍋熱油，放入魚中小火煎至兩面金黃。

• 10、完成了。