![豆芽燉排骨怎麼做好吃又簡單]( "豆芽燉排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬排骨(大排) ：
400 黃豆芽 ：
150 輔料
姜 ：
5 大蔥 ：
10香葉 ：
3桂皮 ：
3酒 ：
10鹽 ：
5 醬油 ：
15 胡椒粉 ：
1 白砂糖 ：
10植物油 ：
30 八角 ：
3 具體步驟
1. 將豬排骨剁成段（3釐米），投入沸水鍋內焯一下，撈出放入另一鍋內，加入料酒、姜塊、大料、桂皮和香葉；
2. 蔥、姜分別切成細絲；
3. 燒沸後用小火燉，至豬排骨段六成熟時撈出；
4. 將一炒鍋置於火上，放入植物油燒熱，放入蔥絲、薑絲煸炒出香味，加入黃豆芽煸幹水分，放入料酒、醬油、豬排骨段及原汁、精鹽、白糖和胡椒粉，用中火燉至熟透入味即可。
千里飄香谷
