關於糟溜魚片的知識

食材明細主料龍利魚片（250克）青豆（50克）黑木耳（10克）輔料黃酒（3勺）糟滷（2勺）澱粉（3勺）蔥（5克）姜（10克）蒜（10克）鹽（1小勺）雞精（1小勺）白砂糖（1小勺）食用油（少許）糟香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟溜魚片的做法步...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑魚：400茭白：200輔料鹽：適量蔥：適量油：適量味精：適量糟滷：適量姜：適量具體步驟1.魚肉買回洗淨,切片,茭白切片,蔥姜備用2...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料龍利魚柳：1條輔料姜：少許蛋清：適量萵筍：半根黑木耳：適量鹽：適量澱粉：少許白酒：少許糟滷：適量高湯：適量食用油：適量白胡椒粉：...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青魚：1黑木耳：1輔料雞蛋：1生薑：1香糟滷：1料酒：1白砂糖：1鹽：1澱粉：1具體步驟1.做法一:糟溜魚片油滑做法1、青魚取中段去鱗洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：一個鹽：適量輔料具體步驟1.蔥洗淨切寸段，木耳洗淨去硬蒂，撕成小塊狀，入滾水中汆燙備用。2.石斑魚肉切成4釐米X3釐米X...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑魚（草魚）：1斤青椒：1個輔料澱粉：適量黃酒：少許糖鹽味精：適量蔥：適量具體步驟1.青椒洗淨、去籽、掰成大小均勻的片狀2.魚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚片：200輔料鹽：適量糟滷：4勺油：適量黃芽菜：4瓣糖：1勺蔥花：適量具體步驟1.買來的魚段洗乾淨，瀝乾水分，切片2.魚片上漿，起...

“今天看到巴沙魚的一個新做法，覺得可以一試，婆婆喜歡吃，姐姐鼻子靈，聞到了米酒醪糟的味道，不肯吃，妹妹在吃上沒有姐姐挑剔，吃了一片魚片，還是被芋艿丸子給吸引走了😊，但我還是覺得味道還不錯哦...

“【軟溜草魚片】做法很簡單，是閩菜菜譜中的常見菜。口味酸甜、微辣、鹹鮮，且營養豐富，是一道老少皆宜的大眾家常菜.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一...

“滑溜魚片是山東省傳統的漢族名菜，屬於魯菜系。特點：色澤潔白，魚片完整，光澤鮮嫩，味道適口，強體補虛！這個過年菜在我家是很受歡迎的，也很好吃！”食材明細主料魚肉（350克）冬筍（200克）麻椒（1個）輔料蛋...

“烏魚片的營養價值很高。有去除風溼。增加傷口癒合的功效。這道菜裡面配菜加了黃瓜口感非常的清爽。”食材明細主料烏魚（一條）木耳（10朵）黃瓜（半根）泡姜（一塊）芹菜（一根）雞蛋（一個）輔料鹽（少許）豬板...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚取淨肉切片，筍切片，黑木耳泡發撕小朵，薑切片2.魚加入鹽調味，雞蛋清上漿3.準備一碗調料汁（糟滷：水=5：1，加入...

“今天給魚片兒換個新鮮的吃法。用我們平時煮湯圓用的醪糟來這道菜。整個菜的口感非常的清香，清淡，醪糟的香味兒包裹著魚片更有一番風味。”食材明細主料草魚（一條）萵筍（半根）木耳（10個）香菜（少...

食材明細主料鱸魚（一尾）水發木耳（50g）春筍片（50g）輔料糟滷汁（30g）糟香（口味）氽（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滑溜魚片的做法步驟1、鱸魚切片放料酒鹽白胡椒粉糖抓勻再放入澱粉抓勻後入開水汆2、鍋內放...

食材明細主料黑魚片（300g）春筍片（150g）蠶豆豆瓣（50g）輔料蒜瓣（2個）姜（2片）料酒（2勺）鹽（少許）玉米澱粉（適量）糟滷汁（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糟熘魚片的做法步驟1、片好的黑魚片...

食材明細主料梭魚（半條）輔料木耳（適量）調料生抽（15ml）醋（5ml）糖（10g）料酒（20ml）糟香（口味）溜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糟溜魚塊的做法步驟1、梭魚處理乾淨。2、去魚皮，切成片。3、放鹽，料酒，醃15分鐘。4、...

“今天，把一道春節制作的私房菜介紹給大家。此菜為魚類的另類做法，叫做“糟溜鱖魚丸”，其象徵著家庭和睦團團圓圓吉慶有餘的意思。“糟溜鱖魚丸”和魯菜的糟溜魚片的做法類似，只是把魚片改...

食材明細主料龍利魚（500g）輔料蔬菜（50g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）嫩溜魚片的做法步驟1、龍利魚切斜刀，成片2、用蛋清，澱粉，鹹味料，醃製魚片。最少30分鐘3、木耳提前泡發，切條4、彩椒切...

食材明細主料鯰魚（1半條）輔料冬筍（1塊）黃瓜（1根）木耳（適量）蔥（20ml）姜（適量）蒜（適量）花椒油（適量）調料鹽（1勺）料酒（20ml）澱粉（1勺）鹹鮮（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）溜魚片的做法步驟1、鯰魚去頭尾內臟，洗淨，片...

“又是上海菜，適合孩子和老人，滿口都是魚肉和營養，做法簡單沒有油煙，我兒子非常喜歡💕”食材明細主料桂花魚片（適量）輔料木耳（適量）蛋清（適量）薑片（適量）調料鹽（適量）紹興酒（適量）糟滷（適量）生粉（適量）糖（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨石斑魚肉：480熟竹筍片：80熟豌豆：80熟雲耳：80酒糟：80輔料生薑絲：1茶匙葵花籽油：5湯匙麻油：適量糖：1／4茶匙鹽：1／2茶匙大蒜片：1茶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚淨肉：200輔料黑木耳：5朵筍：100姜：一小塊鹽：5糟滷：45ml糖：10水澱粉：適量雞蛋清：1個清水：30ml具體步驟1.魚取淨肉切片，筍切片，黑...

“新鮮蠶豆味道鮮美，口感軟嫩，還有健脾、利溼、降血脂的功效，更是百搭的好食材，燒魚片加點糟滷那是鮮上加鮮。”食材明細主料帶殼蠶豆（500克）龍利魚（250克）幹黑木耳（5克）輔料糟滷（2大勺）胡椒粉（少許...

食材明細主料茭白片（適量）黑木耳（適量）龍利魚片（適量）輔料油（適量）水（適量）蔥花（適量）配料香糟滷（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟溜龍利魚片的做法步驟1、注意原料圖。2、...

“香糟魚片，肉質鮮嫩，味道鮮美，配上黑木耳和青豆不僅能增加菜餚的風味，而且也能均衡營養。”食材明細主料龍利魚柳（300克）青豆（30克）輔料水發黑木耳（15克）蔥花（適量）生薑片（8克）檸檬（適量）香糟滷（一湯匙...