1、鱸魚剖洗乾淨,用廚房剪剪去中間的魚骨。
2、生薑切片。
3、鱸魚放入碗中,兩面撒上食用鹽。
4、倒入一勺料酒。
5、放入薑片抹勻醃製半小時。
6、撿去薑片,鍋中放油,放入鱸魚。
7、小火慢慢煎,中途可以用鍋蓋蓋一會翻下面再蓋一會。
8、煎至兩面金黃,關火。
9、成品圖。