秀色可餐的花色饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

紫薯去皮切小丁，蒸熟後用勺子碾成泥，晾涼。

酵母用少量溫水融化後倒入麵粉。

加入紫薯泥，揉成光滑的麵糰，蓋上溼紗布，醒兩個小時。現在室溫25度，兩個小時足夠了。

麵糰均分成80克左右一個，每80克麵糰切成六份，其中一份較小，其餘等分。

把五份等分的麵糰擀成麵皮，挨個摞好，把較小的麵糰滾成梭形，放在摞好的面片上（成為卷好的玫瑰花的花心部分）。

從下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起捲起成柱狀，然後從中間擰斷或切斷，就成了兩朵玫瑰花生胚。把剩下的麵糰按此方法都做成玫瑰花形狀。

放入籠屜，醒十分鐘，然後大火蒸十分鐘左右即可。