可口的蛋黃辮子餐包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

可口的蛋黃辮子餐包是用高筋麵粉、蛋黃以及奶粉和牛奶糖等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，餐包是一種在日常生活中經常能吃到的食物，味道非常的香濃可口，口感軟糯香甜，牛奶的加入能讓餐包的味道更加的香濃絲滑，營養健康。

主料

糖 ：45
鹽 ：3
牛奶 ：25
水 ：82
酵母 ：3
奶粉 ：8
高筋麵粉 ：250
蛋黃 ：50

輔料

刷表面全蛋液 ：適量
黃油 ：30
刷表面杏仁片 ：適量

具體步驟

1.將主料準備好。

2.揉至擴充套件階段，加入黃油。

3.揉至完全階段。

4.蓋上發酵至兩倍大，用手沾少許麵粉，不回縮不下陷就是發酵完成。

5.排氣分割成八小份。

6.取一個劑子分割三小份，搓長條。

7.編麻花辮。你懂的。

8.烤箱放一晚水，發酵模式40分鐘。

9.發酵完成，刷上全蛋液，撒上杏仁片。

10.180度上下火20分鐘。

11.成品。

12.成品。

13.成品。

烹飪技巧

方子含蛋黃所以比較容易上色，烤的時候記得在旁邊看著，以免上色過深或烤焦。