主料
高筋麵粉 ：125輔料
細砂糖 ：20具體步驟
1.麵糰所有材料混合，揉成光滑的麵糰，繼續揉至擴充套件階段，可以扯出較為結實的半透明薄膜即可
2.整理成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵
3.發酵的空隙來做紅薯餡，將紅薯蒸熟後去皮壓成泥
4.將紅薯泥和細砂糖一起放入不沾鍋，中小火炒至粘稠
5.加入玉米油，小火炒順滑即可
6.冷卻備用
7.麵糰發酵發酵至兩倍大
8.發酵好的麵糰取出，按壓排出空氣
9.分為兩等份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
10.鬆弛好的麵糰擀開，鋪上紅薯餡或者自己喜歡的其他餡
11.捲起，捏緊收口
12.麵糰表面刷一層蜂蜜糖水
13.將燕麥片、杏仁片和白芝麻混合，將刷了蜂蜜糖水的麵糰滾上一層雜糧裝飾
14.用鋒利的刀片在麵糰表面等距離割刀口
15.烤箱下層放一烤盤熱水，發酵模式溫度設定45度左右（溫度旋鈕及的扭到70以後的位置停留一下再扭回45度），時間設定60分左右，直到麵糰發酵到2-2.5倍大
16.取出麵糰和熱水，烤箱170度預熱
17.放入預熱好的烤箱中層，上下管轉至160度烘烤約23分鐘，出爐轉移至冷卻架冷卻
18.常吃雜糧保健康哦~~
19.外脆裡軟的口感以及黑糖獨特的香味是如此誘人~
1、黑麥粉沒有可以直接用高筋粉或者全麥粉2、用紅糖也是可以的。3、玉米油也可以換做黃油，配方水量不絕對，請靈活增減。4、內餡可以用自己喜歡的任意一種，嗚這次做的一個紅薯餡一個乳酪餡，都很美味
千里飄香谷
