1、新鮮的香椿芽洗淨。
2、用開水焯一遍,撈出過涼水。
3、香椿擠幹水分,切末。
4、雞蛋打散加鹽調勻。
5、炒鍋放油燒熱把雞蛋滑熟撈出備用。
6、米飯直接倒入炒過雞蛋的鍋裡,中火加熱。
7、米飯吸收熱量變鬆散時放入炒好的雞蛋。
8、放入香椿末炒勻即可。
9、成品圖。
10、成品圖。