美味的蔥炒花蛤如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花蛤 ：220

輔料

油 ：適量
豆瓣醬 ：1勺
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：1勺
蔥 ：適量

具體步驟

1.準備些新鮮花蛤。

2.花蛤清洗乾淨。

3.鍋加水。

4.放入花蛤。

5.焯水，讓花蛤全部張開。

6.花蛤撈出控水。

7.切點姜蒜蔥。

8.鍋熱油，放姜蒜炒香。

9.加入花蛤。

10.加點料酒和辣椒醬。

11.加點水燜一下。

12.加鹽和蔥。

13.再翻炒均勻。

14.裝盤。

烹飪技巧

1、花蛤買回多，多養一些，讓它吐沙。2、放點料酒可以去異味，增鮮。