主料
輔料
具體步驟
1. 將排骨用清水洗淨，下鍋焯至表面變色，撈出瀝乾水分備用， 灰樹花用溫水泡發，洗淨表面泥沙，水備用；
2. 焯好的排骨下油鍋，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化；
3. 倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料，加入適量水沒過排骨，用大火燒開；
4. 燒開後，轉乘中火燉約5分鐘，放入泡好的灰樹花，再倒入泡灰樹花的水，用中火燉制約10分鐘，或者湯汁收濃即可，出鍋前加入1勺雞精提味；
千里飄香谷
