美美廚房之北海道吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.中種麵糰裡的酵母放在牛奶中溶解。

2.加入牛奶、蛋清、黃油、淡奶油、高筋麵粉、白砂糖。

3.揉成光滑的麵糰。

4.發酵至三倍大。即成中種麵糰。

5.中種麵糰撕成小塊，加入除黃油以外的主麵糰材料，揉勻。再放入黃油，揉至完全階段。

6.鬆弛30分鐘。

7.排氣，分成均勻的劑子，滾圓。

8.排入烤盤，二次發酵。

烹飪技巧

1：糖量可以根據自己的口味再酌情加減。