北海道牛奶土司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將除黃油以外的所有材料放麵包桶中，然後啟動麵包機和麵程式，等第一次和麵結束後，加入黃油繼續啟動麵包機和麵程式，麵糰和好後，進行發酵，約發酵至2倍大小

2.發酵完成後進行排氣，排氣完成後分割成3個麵糰進行中間發酵，約10分鐘左右

3.取其中一個麵糰擀成橢圓形狀

4.從一端向另一端捲起，有口的方向朝下

5.卷好後放入吐司盒中

6.進行2次發酵至9分滿（約40分鐘左右），用刷子往發酵好的麵糰上輕輕刷一層雞蛋液，蓋上土司盒蓋

7.烤箱180°中下層上下火預熱15分鐘，放入土司盒烤45分鐘

烹飪技巧

湯種製作方法：材料：水100克，高筋麵粉20克（水：麵粉=5：1）1、麵粉中一邊加水一邊攪拌，使麵粉與水充分融合在一塊（無麵粉疙瘩）2、麵粉全部融化水中後，水加麵粉攪拌均勻3、煤氣爐開小火，將準備好的麵粉水放上去，同時用筷子不停攪拌4、等待麵粉水慢慢變成粘稠的糊狀時關火5、關火後繼續攪拌一會，放涼後用