韭黃木耳炒雞絲是一道營養美味的家常菜。雞絲選用的是雞脯肉,肉質鮮嫩有嚼勁。韭黃具有健胃提神,補腎助陽的功效,木耳更是營養價值極高的菌類,多吃可以養顏活血,潤通腸道。醃製後的雞脯肉更易在翻炒時吸收木耳和韭黃的香味,清淡宜人,香味撲鼻的炒雞絲十分下飯。
主料
雞脯肉 :一塊輔料
生粉 :適量具體步驟
準備好原材料;
雞脯肉切成絲, 加入適量鹽、澱粉、料酒和生抽;
拌均勻醃製一下; 4. 燒熱鍋,放入適量的油, 下入雞肉絲;
煸炒雞肉絲直至其變色;
倒入韭菜翻炒,再加入黑木耳絲翻炒;
出鍋前加入鹽調味,翻炒均勻即可;
出鍋前加入鹽調味,翻炒均勻即可;