這道香濃的慕斯蛋糕（8寸） 是一道就比較美味又好看的下午茶甜品哦。因為是蛋糕嘛，裡面加入了不少的牛奶，不僅僅可以讓他的香味更加的濃郁而且呢也讓他的口感更加的細滑，蛋糕也可以入口即化。我們都知道的是牛奶含有佛彷彿的蛋白質和維生素啊鈣什麼的對身體也是又極大的好處的。
主料
牛奶 ：150輔料
細砂糖 ：80具體步驟
鍋中加入牛奶 ，細砂糖 隔水加熱 ，並攪拌至細砂糖溶解 ，然後加入事前用涼開水泡軟的吉利丁片攪溶。。。。（事前將吉利丁片用涼開水浸泡 ，冰存於冰箱備用）
接著一次性加入蛋黃並攪拌均勻（仍需隔水加熱） ，然後進行過濾 2 兩次 過濾後可以離火 ，無需再隔水加熱 ，然後加入朗姆酒拌勻 （如果選用果醬做 ，此時可以將80g的果醬與朗姆酒一起加入拌勻）
加入打發好的奶油 （奶油要提前打發，存於冰箱備用） ，加入果粒。。。。切記 : 奶油一定要常溫下加入 ！！.快速拌勻後入模
用保鮮膜上蓋 、下封 、以及四周圍都密封起來 ，然後存入冰箱 2 小時。。。。待2小時後。。。除去保鮮膜淋上果膏 ，抹平至鏡面狀即可完成了 （也可再擺上一些水果進行裝飾一下下哈）
簡單一些吧
千里飄香谷
