主料
餅乾(酥性餅乾) :100輔料
溫水 :一小勺具體步驟
1. 準備材料,我自己一邊做一邊照相,相片不全,大家有什麼問題留言材料稱好,分別裝好
2. 酥性餅乾用擀麵杖壓碎
3. 淡奶油用之前先嚐一下是不是好的...
4. 可以用奶油乳酪,不過Tesco沒有啊...只有這個,這個是加鹽的,但是是含鹽量最低的,我試過還不錯,味道還行
5. 酥性餅乾壓碎之後裝小碗,加一點點溫水和一下...一點點啊...別多了
6. 準備模具,我用的6寸的...所以如果是8寸自己加材料...(增加20%),用小勺把餅乾壓實了...壓實了啊...
7. 做芝士層 cheese室溫軟化,拿出來以後倒入盆裡,攪拌(還是要攪一會兒的...開始會粘在攪拌器上...耐心慢慢來哈...),另一個碗裡打入雞蛋和白糖,攪拌均勻,然後把攪拌好的蛋液倒入soft cheese裡面,加入淡奶油,篩入低粉,醬紫芝士層就做好啦...
8. 把攪拌好的芝士層倒在餅乾層上面...輕輕震幾下,會有小氣泡...用小牙籤啥戳一下...然後就可以進烤箱啦...170℃,20分鐘...根據大小自己調節時間哈...別糊了
9. 烤完別急著脫模...不穩定哈...放冰箱冷藏幾個小時....然後再脫模...切開就可以吃啦...
考完千萬別急著脫模,冷藏之後更好吃